Para a casca de figos verdes sair com facilidade fazer neles um pequeno corte com faca, ferver por dez minutos e, depois, escorrer e deixar por dois dias no congelador, dentro de uma vasilha aberta. Depois disso, é só esfregar a fruta nas mãos até sair toda a casca.
Uma outra dica é congelá-los antes de descascar. Aí a pele sai sem a necessidade de faca. Basta passar as mãos. Você pode cozinhar os figos em tacho de cobre, limpo com sal e limão cravo, pois só aí conservam o verde natural.
Nenhum comentário:
Postar um comentário