domingo, 9 de outubro de 2011

Bolo chocobeijinho

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xíc. de açúcar
1/2 xíc. achocolatado em pó
1/3 xíc. de óleo
2 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
1/2 xíc de leite
1 colherinha de royal
2 latas de leite condensado
100 g de coco ralado
200 g creme de leite
Modo de Fazer:
Bata os 7 primeiros ingredientes e acrescente o fermento.
Numa tigela a parte, misture 1 lata de leite condensado com metade do coco e reserve.
Despeje metade da mistura do bolo numa forma untada e enfarinhada, pingue colheradas da mistura e coloque o restante da massa. Leve para assar.
Leve ao fogo médio o leite condensado e a metade do coco restante. Cozinhe mais dois minutos após ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o bolo e polvilhe coco.

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